Proteína é uma palavra que se origina do grego em que significa primeiro, eu fico em primeiro lugar.
As proteínas estão envolvidas em quase todos os fenômenos biológicos.
Ainda assim; As proteínas são ingredientes indispensáveis na nutrição humana. Seu papel é muito importante para o bom funcionamento do organismo e seu crescimento e desenvolvimento.
As proteínas são constituídas por aminoácidos.
Todavia; Os compostos básicos que fazem parte dos aminoácidos são: carbono, oxigênio, hidrogênio, nitrogênio.
Os Aminoácidos Podem Ser Divididos em Essenciais e não Essenciais
Os aminoácidos essenciais não são criados no corpo e devem ser ingeridos por meio da dieta, pois participam da construção de ingredientes essenciais para o corpo humano.
Além disso; Vinte aminoácidos são essenciais para o corpo humano, oito dos quais são essenciais. (Triptofano, fenilalanina, lisina, treonina, valina, metionina, leucina, isoleucina, arginina e histidina)
A histidina é essencial apenas para crianças na fase de desenvolvimento e crescimento.
As proteínas de origem animal contêm todos os aminoácidos essenciais e são consideradas proteínas de alta qualidade.
Carnes, peixes, ovos, leite e laticínios são os alimentos com maior quantidade de proteínas.
Todavia; Ao consumir esses alimentos, deve-se atentar também para a quantidade de gordura do produto.
Uma boa combinação de alimentos de origem vegetal pode satisfazer em grande medida as necessidades do organismo, mas certamente é deficiente em aminoácidos essenciais.
O papel da proteína:
Contudo; O papel básico da proteína no corpo é construtivo. Ao participarem da construção do corpo, possibilitam o desenvolvimento de um grande número de funções no corpo:
Eles participam da construção de tecidos, anticorpos, hormônios, enzimas
Ainda assim; Eles participam na manutenção do equilíbrio ácido-base
Contudo; Eles também têm uma função de transporte – eles constroem hemoglobina que transporta oxigênio.
Quanta Proteína Deve Ser Ingerida?
As necessidades de proteína na dieta dependem da idade, sexo e atividade física.
Todavia; Adultos com boa saúde e não atletas devem consumir de 10 a 15% da ingestão energética total, o que corresponde a 0,8 a 1 grama por quilo de peso corporal.
Contudo; Com os atletas consumindo mais energia, é mais lógico que sua necessidade de proteína seja maior.
Necessidades de certas categorias da população de proteínas em g / kg de peso corporal
Além disso; Adultos, inativos 0,8 Atletas recreativos , adultos 1-1,5 Atletas, competidores 1,2-1,8
Adolescentes, atletas 1,6-1,8 Construção muscular , adultos 1,4-1,8
* Retirado do guia de nutrição esportiva Clark N.
Independentemente da importância da proteína, não deve ser exagerada. Não é incomum que os atletas exagerem na ingestão de proteínas.
Isso pode ter um efeito negativo na saúde porque o produto final da decomposição é a amônia, que é tóxica em grandes quantidades.
Proteínas na Dieta
Todavia; As proteínas são encontradas em muitos tipos de alimentos.
Além disso; Pode-se dizer que estão presentes em maior ou menor quantidade em seus alimentos, exceto em açúcares refinados e gorduras.
Contudo; Alimentos de origem animal como carnes, peixes, ovos (clara de ovo), leite, iogurte e queijo são uma boa fonte de proteína em termos qualitativos e quantitativos.
Por fim; as proteínas como se pode perceber é de fundamental importância para se ter uma boa saúde por muitos motivos.
Portanto; Fica a recomendação, para se cuidar da saúde além dos cuidados citados e cima, uma boa recomendação é ter um bom plano de saúde.
Isso porque ter um plano de saúde você terá uma excelente equipe de médicos, clínicas para se fazer um bom acompanhamento nutricional.
Assim você terá mais possibilidade de cuidar da sua saúde de uma forma mais criteriosa e sistêmica.
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